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    廚師/廚師長 面議

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    • 1周前

      最近登錄

    • 3年

      會員等級

    • 單位性質(zhì): 民營企業(yè)
    • 注冊資金:
    • 員工人數(shù):49
    • 營業(yè)執(zhí)照:
    • 基本信息

    • 職位描述

      崗位職責(zé):
      1、負(fù)責(zé)處理廚房的運(yùn)作及行政事務(wù);
      2、執(zhí)行餐飲經(jīng)理下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)和工作指示;
      3、負(fù)責(zé)制訂廚房的各種工作計劃;
      4、對廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任;
      5、保持對廚房范圍的巡視,對下屬員工進(jìn)行督導(dǎo),及時解決現(xiàn)場發(fā)生的問題,幫助下屬提高工作能力;
      6、督導(dǎo)廚房各分部主廚對食品原料的管理,使所有食品始終符合標(biāo)準(zhǔn)食譜規(guī)定的數(shù)量或份量,合理地控制食品成本;
      7、妥善處理客人對出品的投訴;
      8、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范;
      9、保持對員工隊(duì)伍特別是廚師以上廚房員工的教育和培訓(xùn),使之不斷提高;
      任職資格:
      1、年齡三十歲以上,高中以上學(xué)歷,身體健康、精力充沛,在醫(yī)院食堂做過廚師者優(yōu)先。
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