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    西餐廚師 面議
    工作餐優(yōu)質(zhì)企業(yè)...

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    • 1周前

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    • 6年

      會員等級

    • 單位性質(zhì): 民營企業(yè)
    • 所屬行業(yè):旅游/酒店
    • 注冊資金:
    • 員工人數(shù):1—49人
    • 營業(yè)執(zhí)照:
    • 基本信息

    • 職位描述

      崗位職責:
      1、負責處理廚房的運作及行政事務(wù);
      2、執(zhí)行餐飲經(jīng)理下達的各項工作任務(wù)和工作指示;
      3、執(zhí)行廚房的各種工作計劃;
      4、對廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔主要責任;
      5、保持對廚房范圍的巡視,及時解決現(xiàn)場發(fā)生的問題;
      6、執(zhí)行廚房各分部主廚對食品原料的管理,使所有食品始終符合標準食譜規(guī)定的數(shù)量或份量,合理地控制食品成本;
      任職資格:
      1、年齡二十二歲以上,高中以上學歷,身體健康、精力充沛,三年以上知名西餐廚師工作經(jīng)驗;
      2、具有強烈的責任心,勇于開拓和創(chuàng)新,作風干練;
      3、擁有較高的烹飪技術(shù),了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、一般進貨價
      4、對成本控制管理、食品營養(yǎng)學、廚房的設(shè)備知識擁有相當?shù)幕A(chǔ)。
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